Mes réponses à vos questions

Qui suis-je ? 

Je suis devenu éleveur par passion.

J'ai découvert le monde et la tradition Camargue en colonie de vacances. Pendant 15 ans j'ai passé toutes mes vacances dans une manade : élevage de taureaux et de chevaux.

J'ai débuté ma carrière dans les travaux publics et, par passion, j'ai décidé de changer de vie, j'ai repris mes études pour obtenir un diplôme agricole et je me suis investi à fond dans ce mode d'élevage, respectueux du bétail.

J'ai appris mon travail d'éleveur auprès de manadiers chevronnés, qui sont dans le métier depuis plus de 40 ans.

Eleveur "nouvelle génération", j'ai fait un choix de vie, certes rude, mais en pleine communion avec la nature et avec une vraie volonté de respecter et faire perdurer les traditions.

J'ai l'envie de partager ma passion et mes connaissances sur la "Raço di Biòu" acquises grâce aux soins, à l'attention et à l'amour porté à mes bêtes.

J'ai aussi la volonté réelle de promouvoir la viande issue de ce type d'élevage, ses qualités gustatives, voire gastronomiques. 

Mon élevage

Mes vaches et taureaux  "Raco di Biòu" sont élevés en liberté et en plein air toute l'année,  sur plusieurs dizaines d'hectares, situés entre Narbonne et Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, dans un paysage varié de rizières et de nature sauvage.

Contrairement à la majorité des races de bovins, mon bétail reste 'sauvage' et n'est manipulé que lors des contrôles sanitaires obligatoires. De ce fait, la plupart des manipulations se font à cheval.

Mon cheptel pâture sur le Domaine du Petit Tournebelle à Narbonne et à Saint- Laurent-de-la-Cabrerisse dans l’Aude.

Il comprend environ 80 bovins, qui sont uniquement nourris d'herbe et de foin. Ni farines, ni compléments alimentaires industriels … la garantie de produits sains et naturels.

 Mes produits 

La viande issue d'un élevage Raço di Biòu est à la base de spécialités régionales traditionnelles, dont la plus connue est la gardianne, plat emblématique de la Camargue.

Les modalités de fabrication de mes produits font que l'approvisionnement n'est pas régulier. C'est un choix volontaire pour garantir la qualité de mes produits.

Certains produits, dont notamment les colis de viande, sont liés à la saison, vous ne trouverez donc pas les mêmes produits dans vos colis en été et en hiver.

Si vous souhaitez être informés de nos disponibilités et arrivages, n'hésitez pas à vous inscrire sur "Suivez l'actualité de la Manade", vous serez informés dès qu'il y aura des arrivages.

Les modes de paiement 

Le paiement de votre commande doit être réalisé au comptant, le jour de la saisie de votre commande. Le paiement peut s’effectuer par carte bancaire (Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard) ou par virement via un serveur sécurisé.

Le paiement se déroule donc directement entre vous et la banque, les informations transmises à partir de votre ordinateur ne circulent pas en clair sur le net, ne transitent pas par ce site et ne sont pas enregistrées sur nos serveurs. Vous devrez donc communiquer ces informations lors de chaque nouvelle commande. En cas de refus du centre de paiement bancaire concerné, la commande sera automatiquement annulée et vous serez informé par mail.

La livraison 

Retrait à la ferme 

Si vous pouvez vous déplacer, je vous propose de récupérer vos commandes à la ferme, sur rendez-vous. 

Livraison locale

Si vous habitez dans un rayon de 40 kilomètres autour de ma ferme, je pourrais vous livrer votre commande, sur rendez-vous. Un montant forfaitaire de 10 € vous sera demandé.

Par transporteur

S'il ne vous est pas possible d'aller chercher les produits à la ferme ou si vous n'êtes pas éligible pour la livraison locale, votre commande sera expédiée via un transporteur. Cette option entrainera des frais de port, fixés par le transporteur. 

Pour les produits ne nécessitant pas un maintien de la chaine du froid (les terrines, plats cuisinés et charcuterie), l'expédition se fera via Chronopost Food

Les produits frais (viande fraiche sous vide) seront transportés avec un maintien complet de la chaine du froid via Chrono Fresh.

Les frais de livraisons sont indexés en fonction du poids du colis. 

Inférieur à 6 kg  20 €
Entre 6 kg et 11 kg  25 €
Entre 11 kg et 16 kg 30 €
Supérieur à 16 kg Offert

Tout est mis en œuvre pour garantir la bonne exécution de ces engagements. Si malgré tout le soin apporté à la préparation et l'expédition de votre commande, vous constatez des dommages, pensez à faire des réserves écrites, précises, complètes, datées et signées sur le bordereau de livraison.

N’hésitez pas à en prendre une photo ainsi qu’une photo des dommages.

 Mon engagement

"De la fourche à la fourchette" !

Tous les produits sont élaborés à partir de biòus issus de mon élevage et sont conformes à la réglementation et aux normes en vigueur en France, à la date de leur livraison.

Chaque produit est accompagné d’un descriptif vous permettant de connaître les caractéristiques essentielles du produit : les photos n’ont qu’une valeur indicative et non contractuelle.

Pour les produits à la découpe, le saucisson et le chorizo, les poids sont susceptibles de varier dans une fourchette de +/- 5 % par rapport au poids indiqué sur le descriptif du produit. Si le poids est supérieur ou inférieur de 5 % au poids indiqué, l’excédent ou l’insuffisance de poids ne donnera lieu à aucune augmentation ou diminution proportionnelle de prix.

En conséquence, ma responsabilité ne saurait être recherchée, ni engagée, en cas d’erreurs, d’imprécisions ou omissions relativement aux informations de l'offre mise en ligne sur ce site.

Compte-tenu de la nature des produits, aucun retour ne sera possible. En cas de retard de livraison de nos produits frais et surgelés, aucun refus de colis ne sera accepté, ni remboursé.  

Me contacter 

Par mail : info@manadearthurnaga.com

Par courrier : Manade Arthur Naga - 12 Rue de la Pharmacie – 11220 Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse.

Par téléphone : 06 43 90 33 59.